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正宗(2)
正宗的羊汤应该用山羊做还是用绵羊?

正宗的羊汤应该用山羊做还是用绵羊?

其实,单就营养上来说,山羊肉和绵羊肉并没有太大的区别。羊肉含有丰富的蛋白质和氨基酸,尤其在冬季,喝上一碗羊肉汤,是最好的进补方式之一。吃羊肉的品种不同,大多是不同地区人们口味的选择。比如冬季吃火锅,绵羊肉偏多,西北的烤羊肉串,则以山羊肉为主。正宗的羊肉汤用什么品种的羊肉比较好呢?...